அதிக கொழுப்பு கொண்ட உணவு கடை
அம்சங்கள்

அதிக கொழுப்பு கொண்ட உணவு கடை

எழுதியவர் ஜூலியா ஷா வெளியிடப்பட்டது: 1:42 PM 21-Sep-17

மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது டாக்டர் சாரா ஜார்விஸ் MBE படிக்கும் நேரம்: 5 நிமிடம் படிக்க

உங்கள் டிராலியில் என்ன செய்வது என்று தெரியாவிட்டால் வாராந்திர கடையை செய்வதைவிட மோசமாக எதுவும் இல்லை - உயர் கொழுப்பு கொண்டவர்களுக்கு போராட முடியாது. ஆனால் நீங்கள் அதிக கொலஸ்டரோலைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​உணவளிப்பவர்களுக்கு எங்கள் வழிகாட்டி மூலம் துப்பறியும் மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை வேட்டையாடலாம்.

உணவு லேபல்களை 'பேச' கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பேக்கேஜின் முன்னால் 'போக்குவரத்து விளக்குகள்' உங்கள் முதல் படியாகும். கொழுப்பு, சட்ரூட்டுகள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றில் உணவு ஒரு பகுதி உயர்ந்ததாக (சிவப்பு), நடுத்தர (மஞ்சள்) அல்லது குறைவான (பச்சை) இருந்தால், நீங்கள் ஒரு பார்வையில் பார்க்கலாம். ஒரு பொது விதியாக, மேலும் கீரைகள் மற்றும் மஞ்சள் நிறங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவ்வப்போது விருந்தளிப்பதற்காக சிவப்புகளை சேமிக்கவும்.

கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்புக்கு எந்த சிவப்பு நிறமும் இருந்தால், இது மிக முக்கியமானது, அதிக கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு உட்கொள்வது கொழுப்பு அளவுகளை அதிகரிக்கலாம், குறிப்பாக எல்டிஎல் ('கெட்ட') கொழுப்பு. பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 20 கிராம் அளவுக்கு சாப்பிட்ட கொழுப்பு உண்ணக்கூடாது, மற்றும் 30 கிராம் ஆண்கள்.

பெரும்பாலான போக்குவரத்து ஒளியியல் அடையாளங்கள், 100 கிராமுக்குக் குறைவான உணவின் குறிப்பிட்ட பகுதியிலுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைக் குறிக்கின்றன, அவை அன்றாட உணவை கணக்கிடுவது தந்திரமானவை. சில பாக்கெட்டுகள் உணவுக்கு ஒரு பகுதியை விடக் கூடுதலாக இருப்பதை அறிவீர்கள், எனவே முழு பேக் சாப்பிட்டால் கொழுப்பு, சர்க்கரை அல்லது உப்பை இரண்டரை அளவு உண்ணலாம்.

பேக்கேஜின் பின்புறம் பார்க்க மிகவும் உதவியாக இருக்கும், அங்கு அதிக ஆழமான ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் இருக்கும். இது பொதுவாக கொழுப்பு உள்ளடக்கம், நிறைவுற்ற கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட், சர்க்கரைகள், புரதம், உப்பு அல்லது சோடியம் மற்றும் கலோரிகள் ஆகியவற்றில் தரவைக் காட்டப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் கியோஜூல்ஸ் (kJ) மற்றும் கிலோகலோரிகளில் (kcal) ஆற்றலாக காட்டப்படுகிறது. அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களுக்கும் 100 கிராமுக்கு ஒரு முறை காட்டப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் ஒரு பகுதியும் உள்ளது.

Zesty, அவளது முத்து பார்லி சாலட்

30min
  • பப்பாரி கோழி மற்றும் காய்கறி தட்டு சுட்டுக்கொள்ள

    50min
  • நான் ஸ்டேடின் பக்க விளைவுகளை எவ்வாறு தவிர்க்க முடியும்?

  • ராக்கெட் மற்றும் பாதாட் பெஸ்டோவுடன் முழு பாஸ்தா பாஸ்தா

    20 நி
  • நான் கொழுப்பு எதையும் தவிர்க்க வேண்டும்?

    இல்லை, ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக சில கொழுப்பு தேவை மற்றும் நம் உடல்கள் ஒழுங்காக செயல்பட உதவும். ஆனால் கொழுப்பு அதிக கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். 100 கிராமுக்கு 5 கிராம் அதிகமாக இருந்தால், 100 கிராமுக்கு 1.5 கிராம் அல்லது குறைவாக இருந்தால், கொழுப்பு குறைவாக இருந்தால் குறைந்த அளவு கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு அதிகமாக இருப்பதாக NHS வழிகாட்டல்கள் கூறுகின்றன.

    காலை உணவு அல்லது ஒரு பரவல் போன்ற ஏதாவது சர்க்கரை அல்லது 100 கிராம் கொழுப்பு அதிகமாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் உங்கள் உணவில் இந்த வெட்டி இல்லை. 'நீங்கள் சிறிய அளவுகளில் ஏதாவது சாப்பிட்டால், கொழுப்பு அல்லது சர்க்கரை நடுத்தர அளவிலான அளவு கொண்டிருக்கும் உணவை அல்லது இனிப்பு விட உங்கள் தினசரி உணவுக்கு குறைவான மொத்த கொழுப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கிறது, ஏனெனில் நீங்கள் அந்த உணவின் பெரிய பகுதியை சாப்பிடுகிறீர்கள் லிண்டா மெயின், கொழுப்புத் தொண்டு இதய இங்கிலாந்துக்கு உணவுமுறை ஆலோசகர்.

    ஆலிவ், ரேப்சீட் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்கள் மற்றும் பரவுதல் போன்ற ஆரோக்கியமான மோனோஅன்சரட்டேட் செய்யப்பட்ட மற்றும் பல அசைவூட்டப்பட்ட கொழுப்புகளுடன் நிறைவுபெற்ற கொழுப்புகளை மாற்றுவதாக பிரிட்டிஷ் ஹார்ட் ஃபவுண்டேஷன் பரிந்துரைக்கிறது.

    நான் முட்டைகள் மற்றும் இறால்கள் சாப்பிடலாமா?

    பெரும்பாலான மக்களுக்கு, சாப்பிட்ட கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு, கொழுப்பு போன்ற முட்டைகள், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கொல்லி போன்ற கொல்லி போன்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதை விட சாப்பிடுவதை விட கொழுப்பு தாக்கம் அதிகமாக உள்ளது.

    உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவுப்பழக்கத்தினால் வேறுவிதமாக சொல்லப்பட்டால், ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக முட்டைகளை சேர்க்கலாம் என்று பிரிட்டனின் ஹார்ட் பவுண்டேஷன் கூறுகிறது. ஆனால் நீங்கள் குடும்பம் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற உயர் கொழுப்பு ஒரு மரபுரிமை வடிவம் இருந்தால், அவர்கள் கொழுப்பு அளவுகளை செல்வாக்கு முடியும் இந்த உணவுகள் அதிக சாப்பிடுவது பற்றி மேலும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

    எந்த லேபிலுமில்லை என்றால் என்ன?

    உங்கள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை கண்காணிக்கும் உணவு பேக்கேஜிங் உதவியாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு பேக்கரி இருந்து ஒரு delicatessen எதிர் அல்லது கேக் இருந்து ஹாம் துண்டுகள் போன்ற தளர்வான பொருட்களை வாங்கும் போது இது மிகவும் கடினம் ஆகிறது. இருப்பினும் உதவி தேவை என பயப்படாதீர்கள், ஏனெனில் பல கடைகளில் தனிப்பட்ட உணவு பொருட்கள் (எங்காவது) ஊட்டச்சத்து தகவல்களைக் கொண்டிருக்கும்.

    நீங்கள் ஒரு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி முயற்சி செய்யலாம் - MyFitnessPal - அன்றாட உணவிற்கான ஆயிரக்கணக்கான ஊட்டச்சத்து தகவல்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், நீங்கள் சாப்பிட வேண்டியவற்றைப் பார்க்க உதவும்.

    குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை உணவுகள் ஒரு நல்ல யோசனை?

    அதிக கொழுப்பு இருந்தால், அவை உங்கள் உணவில் இடம் பெறலாம், ஏனென்றால் அவை ஆரோக்கியமான உணவுகளை நாம் அனுபவிக்கும் உணவை வழங்குகின்றன. இருப்பினும், பல குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு பொருட்கள் சர்க்கரைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை நல்ல சுவைக்கு மாறி மாறி வருகின்றன.

    உயர் சர்க்கரை அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் உங்கள் இதயத்திற்கான மோசமானவையாக இருக்கின்றன, அவை கொழுப்பு மீது அதே விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும் கூட இப்போது நல்ல சான்றுகள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை வாங்குவதற்கு இல்லாமல் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை உணவைப் பின்தொடரலாம் - நீங்கள் உண்ணும் நிறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவை குறைக்கலாம்.

    உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளும் கீழே வைத்துக்கொள்ள இது நல்ல யோசனை. உப்பு கொலஸ்டிரால் பாதிக்காது, ஆனால் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படுவதற்கான முக்கிய காரணமாகும். உப்பு ஒரு நாளைக்கு 6 கிராம் உண்ணாமல் சாப்பிடுவதை NHS பரிந்துரைக்கிறது, ஆனால் இது பெரும்பாலும் பேக்கேஜிங் மீது சோடியம் என பெயரிடப்பட்டுள்ளது. சோடியம் அளவுகளை உப்புகளாக மாற்றுவதன் மூலம், 2.5 ஆல் பெருக்கவும், பிறகு 1,000 ஆல் வகுக்க வேண்டும், அதாவது 200 மில்லி சோடியம் x 2.5 = 500 மி.கி. உப்பு = 1,000 = 0.5 கிராம் உப்பு.

    கொழுப்பு-குறைப்பு உணவுகள் வேலை செய்யுமா?

    'மார்க்கரைன்கள், பரவுகிறது, மென்மையான பாலாடை மற்றும் தயிர் போன்ற தாவர ஆலைகளால் அல்லது ஆலை ஸ்டானோல்ஸால் பலப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், தினசரி எடுத்துக் கொண்டால், சரியான அளவு மற்றும் உணவின் பகுதியாக எடுத்துக் கொண்டால், முழுமையாக வேலை செய்யப்பட்டு, வேலை செய்யுமென,' என்கிறார். 'ஆலை ஸ்டெரோல்கள் 7-12% கொலஸ்டிரால் குறைவதைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் எவ்வளவு பொறுப்பேற்றுள்ளீர்கள். சிறந்த அளவு என்பது ஒரு நாளைக்கு 1.5-3 கிராம், மேலும் அதிகமான நன்மைகள் உள்ளன.

    பயன்பாட்டின் உதவியைப் பெறுக

    கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு பொதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் எவ்வளவு அளவுக்கு உன்னுடைய சிறந்த பயன்பாடுகள் இப்போது உள்ளன. ஷாப்பிங் செய்யும் போது உங்கள் தொலைபேசியில் பார்கோடு ஸ்கேன் செய்யுங்கள். உணவுக்கான ஸ்மார்ட் மற்றும் FoodSwitch UK பயன்பாடுகளுக்கு NHS மாற்றத்தை பாருங்கள். இருவரும் iOS மற்றும் Android க்கான இலவசம்.

    ஆரோக்கியமான

    ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி கொலஸ்டிரால் அளவுகளை சமநிலையில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், எனவே ஒற்றை உணவுகள் அல்லது சத்துக்கள் மீது கவனம் செலுத்துவதை விட ஒரு முழுமையான உணவு அணுகுமுறை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். முழுமையான தானியங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட கொழுப்பு நிறைந்த உணவிற்காகவும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் நிறைய உணவிற்காகவும் செல்லுங்கள் - வெங்காயத்தின் மூன்று பகுதிகள் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பழங்கள்.

    கொட்டைகள், விதைகள், எண்ணெய் மீன், ஓட்ஸ், பருப்பு வகைகள், காய்கறி புரதங்கள் (சோயா, கோர்ன் ® மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்றவை), லீன் இறைச்சி, காய்கறி எண்ணெய்கள் மற்றும் பரவுகிறது போன்ற இதய ஆரோக்கியமான உணவுகள் அடங்கும்.

    எங்கள் மன்றங்களைப் பார்வையிடவும்

    எங்கள் நட்பு சமூகத்திலிருந்து ஆதரவு மற்றும் ஆலோசனை பெற நோயாளி மன்றங்களுக்கு தலைமை தாருங்கள்.

    விவாதத்தில் சேருங்கள்

    நீங்கள் தனியாக உணர்ந்தால் என்ன செய்வது

    ஒஸ்லர்-வேபர்-ரென்டு நோய்க்குறி